Petit village de moins de 1000 âmes dont les origines remontent à la Gaule, (camp fortifié de Summum Podium), Saint-Puy fut au Moyen Age la capitale du Comté de Gaure.
Il s’enorgueillit de la présence du Château Monluc, domaine viticole et berceau de l’apéritif local,
le " Pousse-Rapière ", de Terre Blanche, ferme réputée pour son élevage traditionnel des canards et primée pour sa conserverie, d’exploitations maraichères (fraises, melons) et de nombreux commerces contribuant à la vie du village.

A 185 mètres d’altitude, Saint-Puy commande un panorama de collines verdoyantes et, par temps clair, c’est la majestueuse chaîne des Pyrénées qui s’offre à votre vue.